Jubiläums-Sommermenü
LACHS*
Leicht gebeizt und geräuchert | XO-Sauce | Kartoffel | Gurke
Zusatz: Canner-Hummer + 12,50
LACHS*
Leicht gebeizt und geräuchert | XO-Sauce | Kartoffel | Gurke
Zusatz: Canner-Hummer + 12,50
SCHOLLE*
Gegrillt | Lardo di Colonnata | Erbsen | Prol | Frische Kräuter
SCHOLLE*
Gegrillt | Lardo di Colonnata | Erbsen | Prol | Frische Kräuter
CARNAROLI-RISOTTO
Frischer Sommertrüffel | Artischocke | „Aged“ Sonnenblumenkerne
CARNAROLI-RISOTTO
Frischer Sommertrüffel | Artischocke | „Aged“ Sonnenblumenkerne
HOLSTEIN-FRIESIAN ENTRECOTE*
Bundmöhren | Rucola | Sherry-Essig-Jus
Zusatz: gebratenes Kalbsbries + 9,50
HOLSTEIN-FRIESIAN ENTRECOTE*
Bundmöhren | Rucola | Sherry-Essig-Jus
Zusatz: gebratenes Kalbsbries + 9,50
HET KAASATELIER
Auswahl an niederländischen und belgischen Käsesorten | Tutti Frutti
HET KAASATELIER
Auswahl an niederländischen und belgischen Käsesorten | Tutti Frutti
ROTE SOMMERFRÜCHTE*
Fenchel | Basilikum
ROTE SOMMERFRÜCHTE*
Fenchel | Basilikum
Dutch Cuisine Menü 🌱
MARBRÉ*
Cashewnuss und Kräuterseitling | Gebeizter Pfirsich | XO-Sauce | Gurke
MARBRÉ*
Cashewnuss und Kräuterseitling | Gebeizter Pfirsich | XO-Sauce | Gurke
PFIFFERLINGE*
Castelluccio-Linsen | Prol | Frische Kräuter
PFIFFERLINGE*
Castelluccio-Linsen | Prol | Frische Kräuter
CARNAROLI-RISOTTO
Frischer Sommertrüffel | Artischocke | „Aged“ Sonnenblumenkerne
CARNAROLI-RISOTTO
Frischer Sommertrüffel | Artischocke | „Aged“ Sonnenblumenkerne
EIKHAAS*
Tempura | Yakiniku | Bundmöhren | Grüner Spargel | Erbsen
MAITAKE*
Tempura | Yakiniku | Bundmöhren | Grüner Spargel | Erbsen
HET KAASATELIER
Auswahl an niederländischen und belgischen Käsesorten | Tutti Frutti
HET KAASATELIER
Auswahl an niederländischen und belgischen Käsesorten | Tutti Frutti
ROTE SOMMERFRÜCHTE*
Fenchel | Basilikum
ROTE SOMMERFRÜCHTE*
Fenchel | Basilikum
Lassen Sie sich überraschen
Vorab servieren wir Amuses und Brot mit Öl und Butter.
2 Gänge | 47
3 Gänge | 59
4 Gänge | 70
5 Gänge | 83
6 Gänge | 95
Am Freitag- und Samstagabend begrüßen wir Sie im Restaurant zu mindestens dem Vier-Gänge-Menü von La Nouvelle Auberge. Wenn Sie mehr Gänge wünschen, können Sie natürlich auch das Fünf- oder Sechs-Gänge-Menü wählen.
Ein Blick in die Küche
La Nouvelle Auberge
Neugierig, wie es hinter den Kulissen zugeht? Folgen Sie uns auf unseren Social-Media-Kanälen und lernen Sie das Team, das Restaurant und unser Hotel kennen: Auberge du Bonheur.
La Nouvelle Auberge
Bredaseweg 4415036 NA Tilburg
Navigationsadresse: Warandelaan
Kontakt
Neugierig auf die Möglichkeiten?
Haben Sie Fragen oder Allergien und/oder Diätwünsche? Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne!
Wendy Heredia Vargas
Standortleiterin Restaurant und Bankett | La Nouvelle Auberge
Mehr erfahren?
Häufig gestellte Fragen
Ist La Nouvelle Auberge für Geschäftsessen oder Abendessen geeignet?
Ja. Die Location ist ruhig, stilvoll und professionell. Ideal für Termine, Besprechungen und geschäftliche Begegnungen in einer angenehmen Atmosphäre.
Können Diätwünsche und Allergien berücksichtigt werden?
Ja. Bitte geben Sie Ihre Wünsche vorab durch; unsere Köche sorgen dann für passende Alternativen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen.
Können wir mit einer größeren Gruppe zum Essen kommen?
Ja. Es gibt Möglichkeiten für Gruppenreservierungen. Das Team berät Sie gerne bei der Zusammenstellung eines passenden Menüs und der Raumaufteilung.
Können wir auch für ein intimes Abendessen oder Private Dining zu Ihnen kommen?
Ja. La Nouvelle Auberge bietet die Möglichkeit für Private Dining für kleine Gruppen. Ideal für ein Geschäftsessen, einen besonderen Anlass oder einen raffinierten Abend mit der Familie oder Freunden.
Arbeiten Sie mit Saisonprodukten?
Ja. Die Küche arbeitet so weit wie möglich mit saisonalen sowie lokal bezogenen Zutaten. Dies sorgt für frische, geschmackvolle Gerichte und eine verantwortungsbewusste Auswahl.