La Nouvelle Menu
UDENHOUTSE ASPERGES
Notenkaas | Dragon | Zilte groenten
Supplement: langoustine + 12.50
WHITE ASPARAGUS FROM UDENHOUT
Nut cheese | Tarragon | Salty vegetables
Supplement: langoustine + 12.50
DORADE
Noordzeekrab | Daslook | Venkel
SEA BREAM
North Sea crab | Wild garlic | Fennel
AGNOLOTTI
Spinazie | Ricotta | Aardappel | Munt
AGNOLOTTI
Spinach | Ricotta | Potato | Mint
HOLLANDS KALF
Udenhoutse asperges | Doperwt | Jus van morilles
Supplement: gebakken zwezerik + 9.50
DUTCH VEAL
White asparagus from Udenhout | Green peas | Morel mushroom jus
Supplement: fried sweetbreads + 9.50
HET KAASATELIER
Selectie van Nederlandse kazen | Tutti Frutti
HET KAASATELIER
Selection of Dutch cheeses | Tutti Frutti
BRABANTSE AARDBEI
Douglasspar | โBoeren Quarkโ
STRAWBERRIES FROM BRABANT
Douglas fir | โFarmers Quarkโ
TARBOT (SIGNATURE DISH)
Ossenstaart | Truffel | Doperwt
*Als extra tussengerecht: + 24.50
*Als hoofdgerecht ipv Hollands kalf: + 19.50
*Als hoofdgerecht te bestellen: + 47.50
TURBOT (SIGNATURE DISH)
Oxtail | Truffle | Green peas
*As extra course: + 24.50
*As main course instead of Dutch veal : + 19.50
*Available as a main course: + 47.50
Dutch Cuisine Menu ๐ฑ
UDENHOUTSE ASPERGES
Notenkaas | Dragon | Zilte groenten
WHITE ASPARAGUS FROM UDENHOUT
Nut cheese | Tarragon | Salty vegetables
PARELGORT
Risotto | Daslook | Zonnebloempitten
PEARL BARLEY
Risotto | Wild garlic | Sunflower seeds
AGNOLOTTI
Spinazie | Ricotta | Aardappel | Munt
AGNOLOTTI
Spinach | Ricotta | Potato | Mint
UDENHOUTSE ASPERGES
Van de BBQ | Doperwt | Barilotto | Saus witte ui en Carnaroli
WHITE ASPARAGUS FROM UDENHOUT
From the BBQ | Green peas | Barilotto | White onion and Carnaroli sauce
HET KAASATELIER
Selectie van Nederlandse kazen | Tutti Frutti
HET KAASATELIER
Selection of Dutch cheeses | Tutti Frutti
BRABANTSE AARDBEI
Douglasspar | โBoeren Quarkโ
STRAWBERRIES FROM BRABANT
Douglas fir | โFarmers Quarkโ
Laat je verrassen
Voorafgaand serveren wij amuses en brood met olie en boter.
2-gangen | 46.50
3-gangen | 58.50
4-gangen | 69.50
5-gangen | 82.50
6-gangen | 94.50
Op vrijdag- en zaterdagavond verwelkomen wij je in het restaurant voor minimaal het viergangen La Nouvelle Auberge-menu. Wens je meer gangen, dan kun je uiteraard ook kiezen voor het vijf- of zesgangenmenu.
Een kijkje in de keuken
La Nouvelle Auberge
Benieuwd hoe het er achter de schermen aan toe gaat? Volg ons op onze socials en maak kennis met het team, het restaurant en ons hotel: Auberge du Bonheur.
La Nouvelle Auberge
Bredaseweg 4415036 NA Tilburg
Navigatieadres: Warandelaan
Contact
Benieuwd naar de mogelijkheden?
Vragen of allergie en/of dieetwensen? Neem contact met ons op, we denken graag mee!
Wendy Heredia Vargas
Locatieverantwoordelijke restaurant en banqueting | La Nouvelle Auberge
Meer weten?
Veelgestelde vragen
Is La Nouvelle Auberge geschikt voor zakelijke lunches of diners?
Ja. De locatie is rustig, stijlvol en professioneel. Ideaal voor afspraken, besprekingen en zakelijke ontmoetingen in een prettige sfeer.
Kan er rekening worden gehouden met dieetwensen en allergieรซn?
Ja. Geef je wensen vooraf door, dan zorgen onze chefs voor passende alternatieven zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.
Kunnen we met een grotere groep komen eten?
Ja. Er zijn mogelijkheden voor groepsreserveringen. Het team denkt mee over een passend menu en de indeling van de ruimte.
Kunnen we ook terecht voor een intiem diner of private dining?
Ja. La Nouvelle Auberge biedt de mogelijkheid voor private dining voor kleine groepen. Ideaal voor een zakelijk diner, speciale gelegenheid of een verfijnde avond met familie of vrienden.
Werken jullie met seizoensproducten?
Ja. De keuken werkt zoveel mogelijk met seizoensgebonden รฉn lokaal ingekochte ingrediรซnten. Dat zorgt voor verse, smaakvolle gerechten en een verantwoorde keuze.