La Nouvelle Auberge Menu
POMPOEN*
Pompoenpit miso | Mosterdfruit | Amandel
Supplement: Noordzeekrab + 9.50
ZEEBAARS*
Bouchot mossel | Snijboon | Tomaat uit GroeiTuin013
โCROQUE MONSIEURโ
Eekhoorntjesbrood | Gremolata | Venkel
Supplement: Verse herfsttruffel + 9.50
TAMME EEND*
Courgette | Gefermenteerde braam | Panisse
Supplement ipv tamme eend:
Kalfslende | Zwezerik | Verse herfsttruffel | Knolselderij +15.00
HET KAASATELIER
Selectie van vijf Nederlandse en Belgische kazen | Tutti frutti
FRAMBOOS*
Roze chocolade | Karnemelk | Dragon
Keuze voor kaas i.p.v. dessert + 8.50
Dutch Cuisine Menu ๐ฑ
POMPOEN*
Pompoenpit miso | Mosterdfruit | Amandel
TEMPEH*
Gemaakt van Nederlandse quinoa | Snijboon | Yakiniku | Italicus
โCROQUE MONSIEURโ
Eekhoorntjesbrood | Gremolata | Venkel
Supplement: Verse herfsttruffel + 9.50
WORST GEMAAKT VAN DESEMBROOD*
Konro grill | Rode biet | Gefermenteerde braam | Panisse
HET KAASATELIER
Selectie van vijf Nederlandse en Belgische kazen | Tutti frutti
FRAMBOOS*
Roze chocolade | Karnemelk | Dragon
Keuze voor kaas i.p.v. dessert + 8.50
Laat je verrassen
Voorafgaand serveren wij amuses en brood met olie en boter.
2 gangen | 47
3 gangen | 59
4 gangen | 70
5 gangen | 83
6 gangen | 95
Op vrijdag- en zaterdagavond verwelkomen wij je in het restaurant voor minimaal het viergangen La Nouvelle Auberge-menu. Wens je meer gangen, dan kun je uiteraard ook kiezen voor het vijf- of zesgangenmenu.
Een kijkje in de keuken
La Nouvelle Auberge
Benieuwd hoe het er achter de schermen aan toe gaat? Volg ons op onze socials en maak kennis met het team, het restaurant en ons hotel: Auberge du Bonheur.
La Nouvelle Auberge
Bredaseweg 4415036 NA Tilburg
Navigatieadres: Warandelaan
Contact
Benieuwd naar de mogelijkheden?
Vragen of allergie en/of dieetwensen? Neem contact met ons op, we denken graag mee!
Wendy Heredia Vargas
Locatieverantwoordelijke restaurant en banqueting | La Nouvelle Auberge
Meer weten?
Veelgestelde vragen
Is La Nouvelle Auberge geschikt voor zakelijke lunches of diners?
Ja. De locatie is rustig, stijlvol en professioneel. Ideaal voor afspraken, besprekingen en zakelijke ontmoetingen in een prettige sfeer.
Kan er rekening worden gehouden met dieetwensen en allergieรซn?
Ja. Geef je wensen vooraf door, dan zorgen onze chefs voor passende alternatieven zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.
Kunnen we met een grotere groep komen eten?
Ja. Er zijn mogelijkheden voor groepsreserveringen. Het team denkt mee over een passend menu en de indeling van de ruimte.
Kunnen we ook terecht voor een intiem diner of private dining?
Ja. La Nouvelle Auberge biedt de mogelijkheid voor private dining voor kleine groepen. Ideaal voor een zakelijk diner, speciale gelegenheid of een verfijnde avond met familie of vrienden.
Werken jullie met seizoensproducten?
Ja. De keuken werkt zoveel mogelijk met seizoensgebonden รฉn lokaal ingekochte ingrediรซnten. Dat zorgt voor verse, smaakvolle gerechten en een verantwoorde keuze.